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葱油鸡食材：鸡，配料，盐，大漆，桂皮，五香面，葱姜丝，味精，油作法：1、将鸡摘洗整洁敲锅内，添水，加料酒、盐、大漆、桂皮、五香面，煮烂与汤一起放入盛盆内，砖墙蒸2小时放入切块盛盆。2、再行特葱姜丝、味精、原汤少许，旋即将油烧开杯子倒入在葱姜丝上蒸。
果仁菠菜食材：菠菜、花生米、油、盐、蒜、香油、小红椒、味精作法：1、菠菜洗涤，小块段。2、锅内水烧开，加点白糖，放进菠菜杨世一下，捞起过凉水。3、蒜小块末。
4、锅内敲适度油，同时放入花生米，小火炸，等油热后，听见花生有脆脆的爆裂声时，就可以把花生炒出来，放到一旁晾凉。5、将菠菜和炸伤好的花生米放到容器内，重新加入盐、蒜末、香油、味精配料。6、装盘，上面马利亚上小红椒粒才可。
炒饭鱼为食材：鱼为400克、色拉油适度、食盐1/4茶匙、葱适度、配料1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、炒饭酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙作法：1、鱼为处置整洁切段后重新加入盐、1茶匙生抽、配料、辣椒粉油炸20分钟左右；2、将油炸的汤汁喝重新加入腊淀粉，拍电影在鱼为身上；3、平底锅中倒油，热锅燕油煎鱼为至八成熟期；4、将炒饭酱与1茶匙生抽混合均匀分布，加入适量的水淀粉才可徵成炒饭汁；5、将徵好的炒饭汁放入煮好的鱼为中；6、待汤汁浓稠白布在鱼为上才可出有锅，淋上小香葱装饰。酱香刀豆食材：刀豆，葱，蒜，甜面酱，豆瓣酱，辣椒油，花椒油，生抽，糖，盐作法1、豆洗涤，中间缝合分为两段。2、炒锅烧热放油，刀豆小火煸炒变色。
3、特少量水烧开，翻炒变硬，煮熟摆盘。4、烧热油，敲葱末、蒜末炒香，少许甜面酱，豆瓣酱。
5、辣椒油，花椒油，生抽，糖，盐，少量水收汁。6、倒入在刀豆上才可。浓香冬瓜片食材：冬瓜小半个、香菜、大漆、花椒、黄酒、糖、盐、海鲜酱油作法：1、冬瓜浸整洁去皮切片；2、再行放油，煸炒姜、花椒、大漆，必须完全煸炒出有香味捞起放进冬瓜，放入黄酒，马上垫上盖子蒸一会儿；3、随后，放进海鲜酱油、盐、糖，之后蒸到味道和色彩转入冬瓜，出有锅前，马利亚上香菜才可。
剁椒鸭血材料：鸭血1盒，剁椒2茶勺，大蒜4瓣，郫县豆瓣酱1茶勺，大葱10克，白糖少许，生抽适度。作法：1、 鸭血小块略为薄一点的大片，大蒜和葱分别切末。2、 切好的鸭血码入盘中3、 热锅凉油，放进葱蒜末小火煸香，然后放进豆瓣酱和剁椒煸炒。
4、 煸炒出有红油后重新加入少许白糖5、 重新加入鲜味酱油配料即关火6、 炒好的调料倒入在鸭血上。7、 放进蒸锅，大火蒸8分钟才可关火8、 放入后马利亚上些香葱末提色增香。糖醋肥肠萝卜食材：肥肠、白萝卜、白泡椒、姜、八角、配料、醋、糖、盐、老抽作法：1、肥肠清除整洁，锅内煮沸烧开,放进大肠杨世毛巾后捞起沥干水分, 敲配料、醋、姜腌制20分钟；2、白萝卜去皮纵向托三段再行线脚小块长方形, 再行把每一个长方形托去边角成圆柱形；3、把圆柱形的萝卜塞进大肠里, 再行小块二分的段；4、锅中放进适度油，把里斯好萝卜的大肠放进去小火煮到表皮金黄；5、敲老抽、醋、特适量水，大火烧进, 敲八角、泡椒并转小火熬50分钟，敲适度盐、糖大火收汁才可。酸菜猪肉调味粉条食材：五花肉、粉条、酸菜、八角、桂皮、香叶、盐、骨头汤作法1、五花肉敲凉水中加八角；桂皮香叶和少许盐熬至能夹住筷子，捞起晾凉切片；2、粉条蒸熟，捞起过以下凉水可用；3、酸菜攥腊水份可用；4、锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟；5、重新加入骨头汤，放入花上肉片和粉条，调到少许盐，鸡精，大火烧进，中小火渐渐调味至汤汁浓稠才可。
闽南豆皮卷食材：五花肉、荸荠、鸡蛋、豆皮、地瓜粉、盐、味精、五香粉作法：1、五花肉洗涤托成丁，葱托丁，马蹄敲打质地；2、把上述配料放到盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉配料；3、豆皮手掌菜板上，放进蒸好的配料，中空圆形；4、将装好的豆皮卷放进蒸锅蒸15-20分钟，出笼加热；5、将锅烧热，下清油，待油温六成冷时，放进蒸好的豆皮卷，炸伤至呈圆形金黄色煮熟时捞出沥干油；6、切块或大片装盘食用才可。酱香爆炒肉材料：去皮五花肉200克 熟笋100克 红黄彩椒各35克 小葱适度，甜面酱1勺 郫县豆瓣酱半勺 配料适度作法1、准备好所需的材料。
2、将五花肉去皮切大薄片，小葱切段，彩椒切块，笋切片焯水。3、锅烧热下五花肉慢火煸炒出油引一旁。
4、并转小火下郫县豆瓣酱和甜面酱炒出香味，重新加入配料转中火煸半分钟。5、重新加入笋片、彩椒块、葱段中火翻炒5秒才可出有锅装盘。红薯粉蒸黄牛肉作法：1、把红薯粉水发好；牛腱子肉用水汆好，小块薄片；2、精菜油放入锅内，烧至七成，放进牛肉煸炒，重新加入盐；3、重新加入高汤、红薯粉，3分钟后放进生抽、味精、芹菜、红椒、蒜籽、姜才可。
葱花饼作法：1、面粉水煮，用 一半热水一半冷水揉成面团。醒发15分钟左右。
2、油酥（面粉+烧热的油）。3、分为大小完全相同的份量。
4、擀出圆饼，沾上油酥，马利亚上葱花。缝合一角，顺时针刮。
5、中空这样，上下口都必须收口（避免葱花漏出来）。6、按施明德，擀出饼状。
7、电饼铛加压，饼的上下面都要均匀分布抹油，烙出来的饼层层起酥，配上着葱花的香味，美味极了。豆干肉丸粥材料：珍珠米1杯、豆干2块、肉丸8个、香菇3个、大白菜适度、盐适量、鸡精适度、油适度作法：1、珍珠米浸后放进高压锅中，兑水，砖墙，上气后熬五分钟，冷水好的香菇切丝，肉丸切片，豆干托小块。2、大白菜切丝，锅里热油，放进香菇煮数秒，捞起，再行放进豆干煮至金黄，煎成这样就可以了3、将粥冲一下冷水，关上垫，之后煮开，同时下入香菇、豆干、肉丸，熬五分钟，下入大白菜，调到盐、鸡精。
4、熬到自己讨厌的浓稠度就可以了。椒盐猪手材料：猪蹄500克、柿子椒100克、红椒100克、色拉油适度、葱3克、卤水适度、食盐3克、配料3毫升、椒盐适度、香叶2克、八角1个、草果2个、茴香籽适度、花椒3克作法：1、猪蹄洗涤，一剖开两半，青红椒切粒。2、锅中煮沸，放进猪蹄、葱姜，调料放进盒中，放进锅中。
3、放进卤汁、盐、配料大火煮开，并转小火卤至烂熟4、将猪蹄捞起，沥干水分。5、锅中放油，下猪蹄炸伤至肉皮自燃，盛出。
6、锅中留底油，下葱、葱末油炸香，放进青红椒粒拌，马利亚椒盐出有锅，推倒在猪蹄上才可。油炸肚片材料：猪肚，蒜苔，青红辣椒，盐，油炸酱油，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉作法：1、猪肚蒸熟，托成片。2、蒜苔小块段，青红辣椒托成片。
3、锅敲油炸葱姜，敲肚片爆炒。4、根据个人口味放盐、油炸酱油、糖、胡椒粉、鸡精。
5、然后放青红辣椒片，最后倒入点水淀粉出有锅才可。干煸茧蛹作法：1、茧蛹，清除整洁，洋葱切丝，姜切丝，蒜切片，干辣椒剪丝，香菜或者芹菜切段，凉透的茧蛹，剪两半，一个鸡蛋，一勺水，半小碗面粉，加热成蒸熟；2、放剪好的茧蛹，白布一层蒸熟，油锅冷却至8成，炸五分钟捞起，冷却油锅，油再度热放进茧蛹复炸，捞起沥油再行炸伤一次，炒锅放油，蒜片姜丝翻炒出有香味，敲洋葱翻炒；3、放入两勺生抽、一大勺蚝油炒匀，中小火敲干辣椒翻炒一分钟，敲茧蛹和香菜段，少许盐，翻炒均匀分布才可。
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